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第370段 悪いイメージがついたブランドの復活は困難
 (
テーマ 優れた商品をつくる) 平成21年2月23日

●従業員のメンタリティが低下

 ブランドで怖いのは、一度ついたイメージは戻らないということだ。ひとつが失敗すると、戻すのに何倍の時間がかかる。もっとも怖いのは、一回ついたブランドが違う方向にいくことだ。2008年5月に廃業した船場吉兆がこの代表例といっていいだろう。

 料理人に「食べ残しを再利用しなさい」といったら、従業員のメンタリティを維持できない。一流の料理をつくりたくて入社したのに、やっていることが三流だったら、辞めるしかない。

●経営者の真心がブランドをつくり出す

 雪印乳業も2000年の雪印集団食中毒事件、2002年の雪印牛肉偽装事件により、グループの解体、再編。牛乳は雪印という名前では維持できなくなり、メグミルクとブランドを変えるしかなかった。

 いったんブランドが落ちると、従業員もついてこない。優秀な従業員ほど退職していく可能性がある。経営者は心をこめて一生懸命ブランディングをする必要がある。自然には、できない。


 文責 山田 咲道 公認会計士・税理士
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(一言)

 自然なものは、自然にはできない。




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