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第223段 儲かる会社17 儲かる会社の社長はグルメである
 シリーズ 儲かる会社、儲からない会社) 平成18年5月1日

●接待で喜ばれるのは、静かで、おいしい店

 社長の仕事の8〜9割は、いろいろな人とコミュニケーションをとって物事を決めることだ。従業員や役員、お客さんなどとの打ち合わせ、あるいは会合に出ていろいろな決断をする。

 打ち合わせをする際、一番効率がいいのは、食事をとりながら行うことだ。「おいしい」「気分がいい」という印象と、その人のイメージが重なり、交渉がうまくいきやすいからだ。

 接待といえば、一次会で食事をして、二次会でクラブもあるが、時間で戦っている社長は拘束時間が長くなり、好まない。おいしいものを食べて、しっかり話せたほうがいい。

 食事代は、飲み物を含めて、高くて2万円ぐらいだ。そのぐらい出せば、食事をゆっくりとりながら、中身の濃い話ができ、満足してもらえる。

 そのためには、店選びが肝心だ。数ある飲食店の中から、おいしい料理と良質なサービスを提供し、時間がゆっくり流れ、空間がゆったりしている店を探すのは、そう簡単ではない。相手によって、料理のジャンルや場所も異なり、常にアンテナを張っている必要がある。それゆえ、儲かる会社の社長はグルメだというわけだ。

●その場の満足感と、その後の効果

 打ち合わせの印象は、使った飲食店によって大きく影響する。成功すれば、「山田さんは良い店を知っている」と評価される。次には、お客さんもその店を使うことができる。

 お客さんをどこに連れていくかは、社長にとって重要であり、その後にも影響する。そのため、接待する際には、まずは好みを聞き、喜ばれるような店をチョイスすることである。

 飲食店の情報は、人から聞く、連れて行ってもらう、あるいはインターネットや雑誌、新聞にもたくさん掲載されている。その中で一番ラクで確実に良い店を見つける方法は、連れていってもらうことだ。お客さんが喜んでくれるような店で接待するのは、目に見えない効果がある。


 文責 山田 咲道 公認会計士・税理士
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(一言)

女性も、喜ぶよ。






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